Maestría en Industria Alimentaria*: lidera de forma eficaz la industria agroalimentaria

Impulsa tu carrera profesional dentro del sector de la alimentación

La Maestría en Industria Alimentaria de UNIR te brinda las herramientas necesarias para liderar y transformar empresas del sector agroalimentario. A través de una formación integral, adquirirás competencias en dirección estratégica, optimización de procesos, innovación, calidad y seguridad alimentaria, preparándote para afrontar los desafíos de un sector en constante evolución.

Este programa, con titulación oficial, te permitirá desarrollar una visión global y actualizada de la industria, incorporando las últimas tendencias en sostenibilidad, digitalización y gestión eficiente de la cadena de valor alimentario.

Título oficial susceptible de registro ante el MINEDEC

Consigue tu título en 1 año

Apoyo de un asesor personal

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Formación universitaria con acreditación europea

Cumplimos con los estándares de enseñanza y aprendizaje fijados por el Espacio Europeo de Educación Superior, desde un enfoque inclusivo e innovador. Una excelencia académica que es posible gracias a la suma de tu esfuerzo, la experiencia profesional de nuestros docentes y el compromiso de los asesores personales. Consigue un perfil internacional único.

¿Por qué estudiar la Maestría en Industria Alimentaria online de UNIR?

Orienta tu perfil profesional a la dirección, gestión e innovación en los diferentes ámbitos, instituciones y empresas relacionadas con la industria agroalimentaria y consigue un puesto cada vez más demandado en un sector clave para la economía global.

Con la Maestría en Gestión y Dirección de la Industria Alimentaria de UNIR podrás:

Identificar oportunidades de crecimiento y desarrollo, analizando tendencias del mercado y nuevas demandas de los consumidores para implementar soluciones tecnológicas innovadoras.
Evaluar la gestión de calidad y seguridad alimentaria, garantizando el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales (ISO 22000, BRC, IFS, HACCP).
Gestionar la integración de estrategias de sostenibilidad y economía circular en la producción, minimizando el impacto ambiental y fomentando el consumo responsable.
Liderar equipos y dirigir empresas del sector agroalimentario, aplicando estrategias de gestión empresarial, innovación y marketing.
Supervisar la adecuada implantación de sistemas de control y auditoría para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos en toda la cadena de producción.

Con esta maestría podrás acceder de manera gratuita al curso de Fundamentos de Inteligencia Artificial Generativa, donde aprenderás a aplicar herramientas de texto, imagen, audio y vídeo en proyectos reales.

Impulsa tu conocimiento con las nuevas tecnologías y la automatización industrial en la industria alimentaria

La Maestría oficial en Industria Alimentaria de UNIR te brinda una formación en línea con un enfoque eminentemente práctico. Ampliarás tu dominio técnico utilizando diversas herramientas de software, lo que posibilitará la realización de simulaciones en aspectos como: procesos productivos, gestión de la cadena de suministro, control de calidad y seguridad alimentaria, trazabilidad, optimización logística y análisis de datos para la toma de decisiones estratégicas en la industria agroalimentaria.

Aprende a optimizar procesos y mejorar la toma de decisiones estratégicas en el sector adaptándote así a la transformación digital. Mejora tu competitividad empresarial, empleando sistemas SCADA y PLC para la automatización de la producción, big data e inteligencia de negocio para el análisis avanzado de datos, y blockchain para garantizar la trazabilidad y seguridad alimentaria. Además, la aplicación de IoT y software de gestión de la cadena de suministro mejorará la eficiencia logística de tu empresa, junto con metodologías de simulación para evaluar distintos escenarios operativos.

Vive el día a día de la profesión con el programa de prácticas externas

En UNIR contamos con un departamento que te ayudará y asesorará para que puedas obtener una experiencia real de trabajo de seguridad alimentaria en reconocidas empresas del sector. Tendremos en cuenta tus necesidades y daremos con la compañía que mejor se ajuste a tu perfil profesional.

Complementa tu formación en Gestión y Dirección de la Industria Alimentaria con un Programa Superior Universitario

Complementa tu perfil profesional con el estudio de un Programa Superior Universitario orientado a los nuevos retos de sostenibilidad, regulación y reporting ESG en las organizaciones.

Gestión y Dirección de la Industria Alimentaria + PSU en Sostenibilidad ESG

Descubre cómo integrar la sostenibilidad y los criterios ESG en la estrategia de las empresas del sector alimentario, aplicando marcos normativos europeos e internacionales y herramientas de reporte para elaborar memorias de sostenibilidad, analizar la doble materialidad y mejorar la transparencia, la trazabilidad y la toma de decisiones en toda la cadena alimentaria.

Más información

Una metodología adaptada a ti

Clases 100% online

Fórmate con sesiones en directo y plantea tus dudas directamente a los docentes. En caso de que no puedas, accede a las grabaciones cuando lo necesites.

Recursos didácticos

Accede a nuestro Campus Virtual, una plataforma online con conexión directa a las clases, los profesores, otros compañeros, masterclass o foros de debate.

Networking activo

Establece relaciones con personas de todo el mundo con intereses comunes, a través de espacios de debate y chats que te permitirán crear una agenda profesional.

Modelo 4P

Gracias a esta metodología exclusiva de UNIR aprenderás a resolver problemas, completarás un proyecto, elaborarás un plan de desarrollo personal y crearás un porfolio que impulsará tu CV.

Seguimiento personalizado

Nuestros asesores personales te acompañarán y resolverán tus dudas a lo largo de todo el curso.

Exámenes online y/o presenciales

Elige en cada asignatura y convocatoria si quieres realizar el examen desde tu ordenador o en los centros habilitados por UNIR.

CONSULTAR SEDES

Fórmate con un claustro de expertos en ingeniería alimentaria

Los profesores que forman parte del claustro de la Maestría en Industria Alimentaria son profesionales con amplia experiencia en el sector que compartirán contigo todos sus conocimientos. Aprende de expertos con un gran reconocimiento laboral en la gestión alimentaria.

Docente UNIR

Experto en Proyectos de Normas Europeas para Memorias de Sostenibilidad en EFRAG (European Financial Reporting Advisory Group). Investigador del GI Tres-i (UNIR).

Docente UNIR

Bióloga, PhD Cum Laude en Tecnología y Calidad en Industrias Agroalimentarias. Profesor Contratado Doctor acreditado por ANECA. Máster en prevención de riesgos laborales. Directora de Calidad y Seguridad alimentaria industrias agroalimentarias.

Conocer el claustro completo

Requisitos de acceso a la Maestría en Industria Alimentaria

Será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de Educación Superior del Espacio Europeo de Educación Superior. En caso de sistemas ajenos, la Universidad comprobará la idoneidad del título e informará al interesado si es posible la matrícula.

También es posible acceder demostrando una experiencia profesional de al menos dos años en tareas relacionadas con el título. En caso de no contar con experiencia o conocimientos previos, se requerirán complementos de formación.

Perfil recomendado

Esta Maestría en Ingeniería Alimentaria es para ti si tus objetivos e intereses son:

Liderar y gestionar la industria alimentaria: desarrollarás habilidades directivas para optimizar la producción, la calidad y la seguridad alimentaria en empresas del sector.
Impulsar la innovación y digitalización: aplicarás tecnologías como big data, blockchain, IoT y sistemas SCADA para modernizar los procesos productivos y logísticos.
Mejorar la competitividad y sostenibilidad: implementarás estrategias de negocio eficientes, sostenibles y adaptadas a las nuevas tendencias del mercado agroalimentario.

Reconocimientos académicos

Centro certificado por ANECA, según el modelo AUDIT

La Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología cuenta con el sello de calidad otorgado por la Agencia Nacional de Evaluación y Acreditación, el órgano encargado de garantizar la calidad de las titulaciones impartidas en el sistema universitario español en línea con el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES).

UNIR: una universidad de 5 estrellas, según QS Stars

UNIR alcanza la máxima calificación en el rating de la reconocida consultora británica. Estamos entre las mejores universidades en línea del mundo tras superar ampliamente todos los requisitos exigibles en una rigurosa auditoria centrada en la excelencia y la calidad educativa.

THE sitúa a UNIR en la élite mundial universitaria por su calidad educativa

UNIR logra un posicionamiento histórico en el ‘Sustainability Impact Ratings 2026’ de Times Higher Education, la plataforma global responsable de algunos de los rankings universitarios más influyentes del mundo. UNIR, que es la primera universidad privada online en la clasificación general, destaca por su impacto social, con una educación de calidad, su contribución al desarrollo sostenible, la igualdad de genero y el trabajo decente.

Líderes en innovación educativa, según ‘Forbes’

Forbes nos posiciona entre las tres mejores universidades de España y como la primera online. Además, destaca a UNIR como un referente global en la formación online por su metodología y la experiencia interactiva que ofrece a sus estudiantes, así como su reconocimiento en los rankings internacionales más relevantes.

IMPORTANTE

*Aclaración Maestrías vs. Másteres

Los documentos oficiales emitidos por esta universidad llevarán la denominación de Máster Universitario en Gestión y Dirección de la Industria Alimentaria conforme al artículo 3.1 del Real Decreto 1002/2010, y al artículo 16.3 del Real Decreto 822/2021, así como a la denominación registrada en el Registro de Universidades, Centros y Títulos de España.

Documentación de Calidad de la titulación y normativa

Documentación de la titulación

Documentación específica de la titulación

Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT)

Calidad en la titulación

COMPONENTES UCTArchivo pdf

Envíanos tus sugerencias

Reconocimiento de créditos

Sistema del reconocimiento de créditos del Máster Universitario en Gestión y Dirección de la Industria Alimentaria

Malla curricular

Eleva tu perfil con la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Explora nuestro plan de estudios integral, diseñado para brindarte una formación avanzada en gestión, dirección e innovación en la industria alimentaria. A través de un enfoque práctico y tecnológico, aprenderás a optimizar procesos productivos, calidad y seguridad alimentaria, implementar estrategias de negocio sostenibles y aprovechar herramientas digitales como big data, blockchain e IoT para la transformación del sector.

Estructura de la malla curricular

Los créditos del programa están repartidos de la siguiente forma:

TIPO	ECTS
Obligatorias	42
Prácticas Académicas Externas	6
Trabajo Fin de Estudios	12
Créditos totales	60

Consulta la distribución de asignaturas por cuatrimestres y sus contenidos, las competencias a adquirir, la metodología de aprendizaje, el proceso de evaluación, la bibliografía asociada y orientaciones para el estudio.

Asignatura	Tipo	ECTS
Dirección de Empresas en la Industria Alimentaria	Obligatoria	6
Dirección de Personas y Equipos en la Industria Alimentaria	Obligatoria	6
Gestión de la Producción, Calidad y Seguridad Alimentaria	Obligatoria	6
Gestión de las Ventas, Marketing y Comunicación en la Industria Alimentaria	Obligatoria	6
Control de la Cadena de Suministro en las Industrias Alimentarias	Obligatoria	6

Asignatura	Tipo	ECTS
Trabajo Fin de Máster	Obligatoria	6
Prácticas Académicas Externas	Obligatoria	6
Prácticas Académicas Externas	Práctica	6
Trabajo Fin de Máster	Trabajo Fin de Estudios	12

Prácticas profesionales

Las prácticas son obligatorias y se realizan en el segundo cuatrimestre. Son un total de 180 horas, de las cuales 126 horas son para ejecutar las prácticas y el resto para la redacción de la memoria (24 horas), revisión de documentación del centro (12 horas), sesiones presenciales virtuales (3 horas), y tutorías (15 horas).

Las prácticas se llevarán a cabo en modalidad presencial en empresas u organismos del sector agroalimentario como Danone, Campofrío, Lidl o Mahou, entre otras. Se realizarán prácticas en áreas clave de la industria alimentaria como:

El análisis financiero y toma de decisiones estratégicas.
La evaluación de balances, la rentabilidad y márgenes de beneficio.
El análisis de posibles fusiones y adquisiciones en la industria alimentaria.
La responsabilidad social corporativa (RSC).
La gestión de personas y equipos.
Las estrategias de ventas y marketing, innovación en el diseño y comercialización de nuevos productos.
La inteligencia de negocio, logística e industria 4.0, gestión de la cadena de suministro y expansión empresarial.

En caso de experiencia profesional demostrable en tareas relacionadas con la gestión y dirección dentro de la industria alimentaria (al menos 360 horas), podrás reconocer las prácticas mediante un certificado de empresa y la vida laboral actualizada.

Trabajo Fin de Maestría

Dentro de la Maestría Universitaria en Gestión y Dirección de la Industria Alimentaria podrás realizar tu TFM de forma individual, de manera grupal o a través de líneas de investigación abiertas por los directores de este. La temática seleccionada estará relacionada con las materias cursadas durante la maestría, centradas en la especialidad complementaria a la realización de las prácticas en empresas.

Metodología

Modelo 4P, una metodología adaptada a tu mejora profesional

En UNIR tenemos el objetivo de que la formación que impartimos en nuestros títulos se ajuste a lo que la sociedad y las empresas demandan. Para ello, hemos desarrollado una metodología didáctica orientada a la mejora profesional basada en cuatro ejes fundamentales:

La resolución de problemas: las clases en directo, las actividades de evaluación y los exámenes están diseñados para que aprendas a enfrentarte a retos profesionales y darles solución. Analiza y pon en marcha estrategias que se aplican diariamente en el mercado.
El trabajo en un proyecto: a lo largo de la titulación trabajarás en un proyecto integrador transversal a varias asignaturas, en el que realizarás trabajos con una complejidad y enfoque similar al que puedas encontrarte en el mundo laboral.
El desarrollo de competencias personales (soft skills): a través de diferentes cursos complementarios, conseguirás adquirir las competencias blandas más demandadas en tu profesión.
La creación de tu propio porfolio: incluye toda tu experiencia en el máster, las nuevas herramientas que dominas, las certificaciones que hayas obtenido, las empresas para las que has trabajado o los proyectos en los que has participado. Enriquece así tu CV y consigue tus objetivos profesionales.

A esta metodología 4P se le une la propia de UNIR, basada en la flexibilidad horaria y la personalización del aprendizaje para que te organices en función de tu vida personal y profesional.

Aprendizaje online

Clases online en directo: están programadas con antelación para que te organices. Si no puedes verlas en directo o te quedan dudas, puedes acceder a cualquiera de ellas en diferido siempre que lo necesites.
Campus Virtual: en nuestra plataforma tendrás todo al alcance para aprender en UNIR, como clases, profesores, compañeros, chats o foros de debate.
Recursos didácticos: tendrás acceso a distintos recursos de aprendizaje para completar tu formación, como lecturas complementarias, ideas clave, masterclasses, blogs, foros, chats, o test de autoevaluación.

Seguimiento y networking

Mentor-UNIR: te acompañará desde el primer día, a través del teléfono y el correo electrónico.
Profesores: seguirán tus progresos y te ayudarán siempre que lo necesites, de manera individual o grupal, y en la sesión conjunta para la preparación del examen.
Networking: establecerás relaciones con personas de todo el mundo con intereses comunes, a través de espacios de debate, paneles de expertos y chats que te permitirán crear una agenda profesional.

Aprendizaje personalizado

Creamos grupos de estudiantes con perfiles, conocimientos y experiencia similares. De esta forma, te damos la opción de trazar tu propio itinerario para posicionarte con éxito en el mercado.

Para más información sobre nuestra metodología, consulta la sección Cómo se estudia en UNIR.

Sistema de evaluación

Los profesores de cada asignatura te otorgarán la nota final con base en:

La evaluación continua, en la que valoran los test de evaluación, la participación e implicación en foros, debates y otros medios colaborativos, y resolución de casos prácticos.
Los exámenes finales online y/o presenciales. Puedes elegir en cada asignatura y convocatoria si quieres realizarlos desde tu ordenador o en los centros habilitados por UNIR.
El Trabajo Fin de Maestría en el que tendrás el seguimiento y apoyo continuo del director del TFM, que deberá otorgar el visto bueno. La evaluación final corresponderá a una comisión integrada por dos profesores del área de conocimiento.
Las prácticas profesionales son obligatorias, son 180 horas (6 ECTS) y se realizan en el segundo cuatrimestre. La modalidad es presencial en empresas u organismos del sector agroalimentario.

Campo laboral

Con este posgrado adquirirás conocimientos especializados sobre dirección estratégica de empresas en el sector alimentario, gestión de la producción y la calidad, seguridad alimentaria, tácticas de marketing y comunicación en la industria alimentaria, inteligencia de negocio aplicada, control de la cadena de suministro y estrategias para la modernización y expansión de la industria alimentaria.

Gracias a ello, podrás desarrollar tu carrera profesional dentro de los siguientes puestos laborales:

Director/a de empresas del sector alimentario: liderarás la estrategia y toma de decisiones en compañías del sector, optimizando recursos y asegurando su competitividad en el mercado.
Director/a de operaciones en la industria alimentaria: supervisarás los procesos productivos, garantizando eficiencia, calidad y cumplimiento de normativas en la producción de alimentos.
Responsable de marketing y ventas en el sector alimentario: diseñarás estrategias comerciales y de comunicación para impulsar la venta de productos alimentarios, adaptándote a las tendencias del mercado.
Consultor/a en gestión y dirección de la industria alimentaria: asesorarás a empresas del sector en la optimización de procesos, estrategia empresarial y adaptación a nuevos retos de la industria.
Responsable de innovación y desarrollo de productos: coordinarás la creación de nuevos productos alimentarios, asegurando su viabilidad comercial y cumplimiento de normativas de seguridad y calidad.
Gestor/a de la cadena de suministro y logística alimentaria: planificarás y optimizarás el abastecimiento, almacenamiento y distribución de productos para garantizar eficiencia y sostenibilidad.
Emprendedor/a en el sector agroalimentario: liderarás la creación de negocio en la industria alimentaria, aplicando estrategias innovadoras para la producción y comercialización de alimentos.

Perfil profesional

Todo lo que aprendas con esta maestría especializada en la gestión y dirección de la industria alimentaria te va a permitir:

Identificar oportunidades de negocio en el sector alimentario, tendencias de consumo, normativas de calidad y seguridad alimentaria, así como optimizar e innovar en procesos y productos, o en la cadena de suministro y logística.
Aplicar estrategias de dirección y gestión empresarial, metodologías de innovación en la producción y distribución de alimentos, técnicas de marketing y comunicación, y herramientas de inteligencia de negocio para la toma de decisiones basadas en datos.
Llevar a cabo la modernización y digitalización de procesos en la industria alimentaria, la implementación de sistemas de control de calidad y seguridad, y la gestión eficiente de equipos de trabajo en entornos altamente competitivos.
Fomentar la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa, promoviendo prácticas empresariales alineadas con las nuevas exigencias medioambientales, de seguridad alimentaria y de eficiencia en el uso de recursos.

Acceso

Perfil recomendado

Esta maestría es para ti si tus objetivos e intereses son:

Liderar y gestionar la industria alimentaria: desarrollarás habilidades directivas para optimizar la producción, la calidad y la seguridad alimentaria en empresas del sector.
Impulsar la innovación y digitalización: aplicarás tecnologías como big data, blockchain, IoT y sistemas SCADA para modernizar los procesos productivos y logísticos.
Mejorar la competitividad y sostenibilidad: implementarás estrategias de negocio eficientes, sostenibles y adaptadas a las nuevas tendencias del mercado agroalimentario.

Requisitos de acceso

Según los criterios de acceso establecidos en el artículo 16 del RD 1393/2007, es necesario:

Poseer un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) que faculten, en el país expedidor del título, para el acceso a maestrías.
Ser titulado conforme a sistemas educativos ajenos al EEES sin necesidad de homologar sus títulos. UNIR comprobará que acreditan un nivel de formación equivalente a los títulos universitarios oficiales españoles y que facultan, en el país expedidor, para el acceso a postgrados. Esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo del que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que cursar la maestría.

Criterios específicos

La Maestría en Gestión y Dirección de la Industria Alimentaria tiene dos vías de acceso específicas:

Acceso por experiencia profesional de dos años: Estudiantes que provengan de titulaciones universitarias y acrediten experiencia profesional demostrable. Tipos de experiencia válidos:
- Dirección o Gestión de en el sector agroalimentario en: Producción, calidad y/o seguridad alimentaria, cadena de suministro, tecnología, investigación, desarrollo o innovación, desarrollo de marcas y productos alimentarios, modernización y expansión.
- Consultoría especializada en la gestión y/o dirección de la industria alimentaria.

*Se solicitará certificado de empresa/institución que acredite la experiencia profesional descrita.

Acceso con complementos de formación: Estudiantes que provengan de titulaciones universitarias en ingenierías agrarias y alimentarias, bioprocesos, química, tecnologías industriales, ciencia y tecnología de los alimentos, seguridad alimentaria, gastronomía, nutrición y dietética, veterinaria, económicas, administración y dirección de empresas, marketing, o titulaciones equivalentes (cursando además los complementos de formación).

En estos casos se prevé su admisión cursando alguno/s de los siguientes complementos de formación, que permitan adquirir los conocimientos previos para un normal seguimiento del plan de estudios

Complemento de formación 1: Tecnología de Alimentos (6 ECTS).
Complemento de formación 2: Organización de Empresas (6 ECTS).
Complemento de formación 3: Gestión Comercial de la Empresa (6 ECTS)

Proceso de admisión

Inscribirse como estudiante de UNIR en Ecuador es muy sencillo. Solo tienes que seguir estos pasos:

Completa el formulario de solicitud de información en línea.
Recibirás la llamada de un asesor personal, que te guiará durante todo el proceso de admisión. Él te ayudará a verificar que cumples con los requisitos exigidos y te ayudará a elaborar tu plan de estudios personalizado: reconocimiento, número de créditos, tiempo que le puedes dedicar, etcétera.
Rellena la inscripción de matrícula, seleccionando la forma de pago más adecuada a tus posibilidades.
Envía la documentación requerida, debidamente legalizada, para formalizar la inscripción.
Cuando hayamos verificado tu documentación, nos pondremos en contacto para programar una entrevista personal de admisión.
Una vez confirmado, recibirás tu clave de acceso única para el Campus Virtual. Te asignaremos un asesor personal, que te acompañará y aclarará cualquier inquietud que tenga antes y durante tu etapa de estudios en UNIR.
Desde ese momento, ya podrás organizar tu tiempo y carga académica de la mejor manera para iniciar tus estudios según el calendario escolar.

Claustro

El equipo docente de la Maestría en Industria Alimentaria está formado por profesores expertos en cada asignatura en la que imparten clase. Estos profesionales compartirán contigo sus conocimientos en continua actualización sobre gestión alimentaria.

Profesor

Doctor en Química, Máster en Sistemas Integrados de Gestión Industrial de la Calidad, Seguridad y Medioambiente y Máster en Seguridad Alimentaria: Reglamentación, Certificación y Auditorías. Profesor Titular de Universidad por ANECA.

José Ignacio López Sánchez, Docente UNIR

Profesor

Ingeniero Industrial y Doctor en Química. Profesor de matemáticas, álgebra lineal, sistemas de producción e inteligencia de negocio en varios grados de ingeniería y en un máster universitario. Amplia experiencia en proyectos de investigación.